手作り回鍋肉 ホイコーロー

豚バラ肉を鍋の湯にさっと通す。油が落ちてヘルシーで柔らかくなります。

キャベツを大きめにざく切りする。

ピーマンを細長く切る。

小皿に料理酒、甜麺醤、豆板醤を入れて混ぜて調味料をつくる。

フライパンにごま油を熱して、にんにくとしょうがを入れて炒める。

キャベツとピーマンを炒める。

豚バラを入れて炒める。

作っておいた調味料を入れて、混ぜて炒めて完成。