ナポリピッツァ生地で マルゲリータ♪
Description
以前の マルゲリータは ローマピッツァの生地でカリッと クリスピーでしたが 今回は ナポリピッツァ生地で フワッ，モチッ
ウルトラマンド
材料
（1人分）
ナポリピッツァ生地(レシピID:6252166)
130g
ピュアオリーブオイル
小さじ1
トマトソース
大さじ2
50g
パルミジャーノ レッジャーノチーズ
10g
バジルの葉
5枚
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1
作り方
-
-
1
-
ナポリピッツァ生地で マルゲリータ♪の 材料です。
-
-
-
3
-
ピッツァグリルプレートに ピュアオリーブオイルを 薄く塗る。
-
-
-
4
-
③に トマトソースを 塗る。周り1cmは ソースを塗らない様にする。モッツアレラチーズを トッピングする。
-
-
-
5
-
おろしがねで パルミジャーノ レッジャーノチーズを すりおろしバジルの葉を トッピングしエキストラバージンオリーブオイル
-
-
-
7
-
グリル扉に開けて ピッツァグリルプレートの 向きを 移動して 均一に 焼ける様にする。4分ほどで 焼き上がる。
-
-
-
8
-
ガスバーナーで 焼き色を 付ける。
-
-
-
9
-
バジルの葉を もう一度 トッピングして 皿に盛り ピザカッターで 切り分けて 出来上がりです。
-
-
-
10
-
フワッ モチッっとした ナポリピッツァ，薪窯で焼き上げた様に 高温で 焼き上げてみました(^^)
-
コツ・ポイント
今回は コンロと グリルと ガスバーナーで 高温で 短時間で 焼き上げて 薪窯で焼き上げたピッツァに 近づけました。
火傷 火災事故には くれぐれにも ご注意されて下さい。
火傷 火災事故には くれぐれにも ご注意されて下さい。
このレシピの生い立ち
家庭用 オーブンでは 250℃が マックスなので どうしても ローマピッツァ生地の方が 美味しいのですが 高温で焼き上げれば ナポリピッツァも 最高に 美味しいですね。
オーブンを 使わず コンロと グリルと ガスバーナーで 仕上げました。
オーブンを 使わず コンロと グリルと ガスバーナーで 仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
