生クリーム不要！具たっぷりクリームパスタ
ななみっきー☆
作り方
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1
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(準備)
大きい鍋でパスタ用の湯を沸かす
ソーセージ、マッシュルームは薄めに切る
玉ねぎはくし切り、にんじんは細長く切る
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2
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(パスタ)
パスタ用のお湯が沸騰したら塩、パスタを入れ、アルデンテになるまで湯掻く
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3
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(具)
フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れパチパチと音が鳴るまで火にかける
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4
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ソーセージ、マッシュルーム、玉ねぎ、にんじんを入れ、ペッパーソルトで味を付けて全体的にしなっとするまで炒める
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5
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牛乳を入れ、フライパンの周りがフツフツと沸いてきたらコンソメ、チーズの順に入れ、溶かし混ぜる
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6
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アルデンテになったパスタをトングで掴み、軽く水分を落として具の方に移し絡めながら炒める
全体的に混ざればOK
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7
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皿に盛り付けて粉チーズ、ブラックペッパー、パセリを振って完成☆
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コツ・ポイント
湯掻く用のお湯はケトルで沸かしたものを使うと更に時短で出来るのでオススメです
濃厚なクリームがお好みであれば、とろけるチーズをもっと増やしてもいいと思います(^^)
濃厚なクリームがお好みであれば、とろけるチーズをもっと増やしてもいいと思います(^^)
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたいけど冷蔵庫に生クリームがなかったので牛乳で代用して作りました
ななみっきー☆
