ヨーグルトメーカー☆残りご飯で楽々甘酒
Description
ヨーグルトメーカーを使った甘酒。
お米の甘みがとてもやさしい、とろりと飲みごたえのある甘酒です。
(所要時間：12時間)
お米の甘みがとてもやさしい、とろりと飲みごたえのある甘酒です。
(所要時間：12時間)
Y’sCooking
材料
（6〜7人分）
作り方
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1
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冷やご飯(白米)200g、乾燥米麹200g、ヨーグルトメーカー(70℃まで設定できる物)、専用容器を用意します。
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2
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ご飯とぬるま湯(お水でも)500〜600mlを容器にいれ、よくかき混ぜます。
お水が少ない方がもったりとできあがります。
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3
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乾燥米麹を入れて、よくかき混ぜます。
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4
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容器の蓋をしっかり閉めて、ヨーグルトメーカーに入れ、60℃にセットします。
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5
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タイマー付きなら12時間にセット。
タイマーがなければ12時間はかります。
アラームがあれば4時間おきにセットします。
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6
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4時間(目安)くらいおきに、よくかき混ぜます。
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7
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12時間して、ぷくぷくと泡が立っていたら、できあがり！
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8
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容器に入れてよく冷まし、冷蔵庫で保存します。
１週間くらいで飲み切りましょう。
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コツ・ポイント
発酵中に、何回かよくかき混ぜるとムラなくキレイに発酵します。
あとはヨーグルトメーカーまかせ！
玄米ごはんの場合も同様に米1：麹1：水3の割合で作ります。
水の量を少なくすれば、甘さも増して、割って飲むのに良いとろみ具合にできあがりますよ。
あとはヨーグルトメーカーまかせ！
玄米ごはんの場合も同様に米1：麹1：水3の割合で作ります。
水の量を少なくすれば、甘さも増して、割って飲むのに良いとろみ具合にできあがりますよ。
このレシピの生い立ち
保温ポットで甘酒を作ってみたら、とても美味しかったのでヨーグルトメーカーを導入しました。
甘酒とヨーグルトを毎日摂取するので、自分で作った方が経済的！
ひとり暮らしなのでごはんをよく保存するので、ストック整理にもなりました♪
甘酒とヨーグルトを毎日摂取するので、自分で作った方が経済的！
ひとり暮らしなのでごはんをよく保存するので、ストック整理にもなりました♪
