超絶簡単韓国風キュウリと大根のピリ辛和え

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Description

暑くて食欲のない日のご飯のお供にもビールのツマミにもなる1品です。朝仕込めば、夕方帰宅後には食べられる簡単副菜です。

材料

3cm
大さじ1
合わせ調味料
コチジャン
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
あればダシダなければ鶏ガラスープのもと
小さじ1
ニンニクチューブ
3cm
生姜チューブ
3cm
あれば仕上げの炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を合わせておく。

  2. 2

    キュウリと大根は乱切りにしてビニール袋に入れる。

  3. 3

    3に1の合わせ調味料と塩昆布を入れて揉み、ビニール袋を縛って冷蔵庫に最低でも5時間ほど寝かせておく。

  4. 4

    写真

    器にもって、あれば炒りごまをふってできあがり。

コツ・ポイント

ポイントは塩昆布を入れること。塩昆布の塩気と出汁?が味に深みをだしてくれます。

このレシピの生い立ち

カクテキやオイキムチみたいに本格的なものは時間がかかるので、簡単にあっさりと食べられる和え物にしてみました。
レシピID : 6255067 公開日 : 20/05/25 更新日 : 20/05/25

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