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獲れたてミニトマト♪で濃厚ミートソース

獲れたてミニトマト♪で濃厚ミートソースの画像

Description

普通のトマトよりも、ミニトマトは味が濃いので。トマト好きにはたまらない濃厚なソース

材料 （４人分）

新鮮なプチトマト
30－40個
塩
小さじ一
オリーブオイル
小さじ一
にんにく
3かけ
たまねぎ
1/2
合挽き肉
160g
赤ワイン
小さじ2
ナツメグ
少々
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    湯剥きしたミニトマトを縦半分に切り、塩小さじ一を振って耐熱皿に入れ200度で40分程度汁が濃縮されるまで焼く。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱しみじん切りにしたにんにく、たまねぎを入れ、香りが出るまで炒める

  3. 3

    写真

    挽き肉を加え、ワインでやわらかく炒め、ナツメグを少々振る

  4. 4

    写真

    １のドライトマトを加え、煮詰める。
    お好みにより塩コショウで味を調えてください、

コツ・ポイント

一度オーブンで焼くことでコクが増します。焦げないように注意してなるべく煮汁を減らすのがポイントです。コンソメなどの調味料がなくてもトマトの濃厚さが増してパスタに合うソースになります。

このレシピの生い立ち

庭で食べきれないほどのミニトマトを収穫したので。シンプルなのに濃厚
レシピID : 625610 公開日 : 08/08/10 更新日 : 08/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2012年8月19日
写真
ユキぬん
ペンネにかけました。プロのような味に感動☆

作って頂いてありがとうございます！ペンネ濃厚で美味しそう♪

2009年6月1日
写真
みがき麦
フレッシュなので優しいお味になりましたよ～ヽ(*´∇｀*)ノ

フレッシュならではの美味しさですね！レポありがとうございます

2008年8月29日
初れぽ
写真
ケスウィックホール
湯剥きの準備が大変ですが 簡単で濃厚に作れて美味しかったです。

小さいし面倒ですよねカフェっぽくて可愛い一皿♪ありがとです！

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( )
ハニービー
獲れたてミニトマト♪で濃厚ミートソース
by ハニービー