ふわとろ♪スフレチーズオムレツ

卵を黄身と白身に分けてボウルへ割り入れる。白身のボウルは大きめで。

白身に塩こしょう適量、黄身に残りの材料Aを加える

白身をハンドミキサーで角が立つまで混ぜてメレンゲ状にする

フライパンにバターを熱し、溶けたら4の生地を乗せ表面を平らにし、真ん中よりやや寄せてチーズを乗せて弱めの中火で焼く

生地のふちにポツポツと気泡の穴が開いてきたら焼き上がり。

半分に折って皿へ盛り付ける。折る時にふわふわ中身が出てくるのでこぼれ落ちないように〜。