オクラの梅みそ和え

オクラはゆでて３等分くらいの乱切りにする。えのきだけは、半分に切りさっとゆでる。

梅肉は包丁でたたいてペースト状にし★だし汁（豊後高だし）でのばす。みそ、砂糖を入れてさらによく混ぜる。

ボウルにオクラと２．を入れあえて器に盛り付けかつおミニパックをふる。