贅沢!幻の月山筍で炊き込み(筍ごはん)

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Description

今回は月山筍(ネマガリダケ)を贅沢に炊き込みご飯にしてみました。おにぎり&お弁当にする時は塩振ってね!(味薄めなので)

材料

月山筍
8本
2枚
ほんだし
小さじ1
★料理酒
ひとまわし
★めんつゆ
ひとまわし
★みりん
大さじ1
適量

作り方

  1. 1

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    月山筍の皮を剥き、水煮する

  2. 2

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    油揚げと月山筍を薄切りし、研いだお米と一緒にお釜に入れる

  3. 3

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    本だしを振り、調味料★を入れる

  4. 4

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    お米は3合ですが、4合のメモリ弱まで水を入れる

  5. 5

    写真

    ふっくら炊き上がります!

  6. 6

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    絹さやを飾って♡

  7. 7

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    今回はこちらのめんつゆ(昆布つゆ)を使ってます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

月山筍をいただいたので!
レシピID : 6256912 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

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