塩麹豚のオーブン焼き

塩麹豚のオーブン焼き

Description

塩麹に漬けたお肉が柔らかく♡野菜もいっぱい食べられるちょっと豪華に見える一品です^o^

材料

豚肩ロースブロック
400gぐらい
大さじ5
じゃがいも
5〜6個
タマネギ
2玉
にんじん
1本
ズッキーニ
1/2本
生ローズマリー
2枝

作り方

1

豚肩ロースブロックを塩麹に一晩漬けこみます。

2

野菜はお好みでざく切りにします。
じゃがいもは皮付きのまま、ニンニクも皮ごとがほっくりして美味しいです。

3

天板の中央にタマネギのざく切りを置いて上に塩麹を軽く拭き取った豚肉をのせます。

4

肉の周りに野菜を並べてローズマリーをのせ、上からオリーブオイルを振りかけます。

5

170度に余熱したオーブンで50分焼きます。肉に竹串を刺して肉汁が赤くなければ焼き上がりです。

6

肉は好みの厚さにカットして召し上がってくださいね。野菜と天板に出た肉汁も美味しいのでぜひ一緒に^o^

コツ・ポイント

漬けこんでオーブンに入れるだけ^o^
ニンニクなども一緒に焼くとホクホクで美味しいです。

このレシピの生い立ち

母から教わったメニューです。

レシピID : 6258208 公開日 : 20/05/26 更新日 : 20/05/26

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