塩麹豚のオーブン焼き

豚肩ロースブロックを塩麹に一晩漬けこみます。

野菜はお好みでざく切りにします。
じゃがいもは皮付きのまま、ニンニクも皮ごとがほっくりして美味しいです。

天板の中央にタマネギのざく切りを置いて上に塩麹を軽く拭き取った豚肉をのせます。

170度に余熱したオーブンで50分焼きます。肉に竹串を刺して肉汁が赤くなければ焼き上がりです。

肉は好みの厚さにカットして召し上がってくださいね。野菜と天板に出た肉汁も美味しいのでぜひ一緒に^o^