胡瓜キムチの作り方

粗塩で胡瓜を揉んで水で綺麗に洗う。

洗った胡瓜を5cm長さに切った後もう一度、一切れずつ、4等分に切っておく。

鍋に水5カップを注ぎ、塩水大さじ1を入れ、2〜3分くらい沸かして塩水を作っておく。

キュウリが漬かる間、ニラを4cmほど長さで切っておき、玉ねぎは1/2は薄く千切りにしておく。

準備しておいたすべてヤンニョムをボウルに入れてかき混ぜ合わせる。

30分後、胡瓜が、漬かってたら、水で一度洗って、塩気を抜き、キッチンペーパーで水気を取る。

シャキシャキした、おいしいキュウリキムチの完成！