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卵白、グラニュー糖以外を全て混ぜる。
卵白をメレンゲにする。砂糖は3回ぐらいに分けて入れる。
メレンゲを1のボールに1/3入れて泡立て器で混ぜる。
残りのメレンゲを入れて切るように混ぜる。
パウンド型に入れるとき、底の部分だけクッキングシートをひくと取り出しやすくなります。
170度に熱したオーブンで30分焼く
焼き上がったら鍋などの縁を利用して逆さまにしてさます。