コロナにエビガン！【マヨわず承認を】

海老は殻をむく。背に切り込みを入れ、背わたを除く。塩コショウと酒少々（いずれも分量外）を振る。

☆の材料は合わせておく。
がんもは８等分に切る。
海老と片栗粉をビニール袋に入れ、しゃかしゃか振る（片栗粉をまぶす）。

フライパンにサラダ油を熱し、海老を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。両面に焼き色が付いたら一旦取り出しておく。

海老とがんもを☆に入れて混ぜる（和える。コツ参照）。完成！