オクラの肉みそチーズ焼き

オクラは塩（分量外）で板ずりし、水で軽く洗い、ヘタとガクを取り除く。オクラの真ん中に縦に切り込みを入れる。

Aを混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき中火で豚ひきき肉を炒める。8割ほど炒めたら<2>を入れ、水分がなくなるまで煮絡め、取り出す。

全面に焼き色がついたら、同じ向きに並べ、上にチーズをのせ、弱火にして蓋をし2分間蒸し焼きにする。

チーズがとけたら器に盛り付け、<3>をのせ、お好みであらびき黒こしょうをふる。