ナス揚げずに！おいしいナス南蛮♪

Name: ナス揚げずに！おいしいナス南蛮♪
Ingredients: ナス ３本; A甘酢ダレ; 砂糖 大さじ１; しょう油 大さじ１; 酢 大さじ１; ■薄力粉 少々; ごま油 小さじ１; 油 大さじ１～; トッピング; 万能ねぎ・一味唐辛子・糸唐辛子 少々

Description

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ナスだけで簡単！
揚げずに作れるおいしいナス南蛮(^_-)-☆
ご飯のおかずにぴったりの味です。

３本

■ A甘酢ダレ

砂糖

大さじ１

しょう油

大さじ１

酢

大さじ１

少々

ごま油

小さじ１

油

大さじ１～

■ トッピング

万能ねぎ・一味唐辛子・糸唐辛子

少々

◎ナスは水だけよりも、塩の働きで色みがきれい5分目安で薄く切ることで、油が少なくすぐ火が通るので手早く出来ます。
◎ごま油小さじ１は軽く香りつける程度油が足りないと思えば適量サラダ油を足して下さい。

家庭菜園でナス消費のため考えた時のレシピです。ご飯のおかず・お酒のおつまみにも美味しいナス南蛮！素麺や冷やしうどんのトッピングにもぴったりです。一味唐辛子振って・小口切りした小ねぎなど加えると良いでしょう♪

レシピID : 6264471 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/06/14