揚げ焼き鶏の旨辛和え

皮を剥ぎ鶏肉をぶつ切りにして塩コショウを馴染ませます。

その間にタレをあわせておきましょぅ
✾を混ぜ合わせます。

皮をフライパンで熱し、充分に油をだします。

皮から出た油で鶏肉を揚げ焼きにします。
きつね色にしてください。

色が付いたら合わせたタレを入れて蓋をして蒸し焼きにします。火が通れば完成です。