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シュークリームのシュー

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Description

何度も失敗を重ねた結果ようやくたどり着いたレシピ！

材料 （12個）

水
50ml
牛乳
50ml
バター
50ml
グラニュー糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
薄力粉
60ｇ
卵
2個

作り方

  1. 1

    予熱200度する

  2. 2

    小鍋に水、牛乳、バター、グラニュー糖、塩を入れて、火にかける！

  3. 3

    その時！！
    強火でワーーっと一気に!!
    ※沸騰するまでにバターを溶かす

  4. 4

    沸騰して白い泡がワーーっとなったら、薄力粉を入れ火を止める

  5. 5

    木べらで混ぜ、まとまってきたら
    弱火で30秒ほど混ぜる
    →白い膜がつくころ

  6. 6

    火からはずし溶いた卵を少しずつ！
    加え、固める

  7. 7

    温かいうちに、絞り袋に入れ直径3cmに絞る

  8. 8

    生地に霧吹きをする
    →乾燥しないように

  9. 9

    180度、30分焼く！

コツ・ポイント

何度も失敗したシュークリーム！
温度が肝心!!そして生地を乾燥させないこと！

このレシピの生い立ち

何度もチャレンジして、リベンジシュークリーム
レシピID : 6266274 公開日 : 20/05/30 更新日 : 20/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月31日
初れぽ
写真
ハタケちゃん
計量が簡単で覚えやすいですね、ちゃんと、膨らみました！
#シュークリーム
つくれぽを書く

( )
くーりんちゃん
シュークリームのシュー
by くーりんちゃん