呉汁のミネストローネ
ほまんく
作り方
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1
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水煮してある大豆100gをすり鉢ですり潰す。
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2
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野菜は賽の目くらいにきりそろえておく。
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3
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鍋に水を入れすりつぶした大豆、ウインナー、人参、玉ねぎ、潰さない大豆、トマトを入れて煮込む。
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4
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チキンコンソメ、塩で味を整えたら完成です。
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コツ・ポイント
大豆をすり潰して使う汁物があるらしく。それを呉汁というみたいです。呉汁のコンテスト用の作品です。
このレシピの生い立ち
呉汁コンテスト用の作品です
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ほまんく
