温玉としらすのぶっ掛けうどん

うどんを茹でる。パッケージ記載通りの時間でok

茹でてる間に薬味を準備する。ネギは小口切り、しょうがはすりおろす。

うどんが茹で上がったら、流水でよく洗って氷水で締める。水気をきって器に盛る。