梅ジャム 梅シロップの梅リメイクの画像

Description

クリームチーズとジャムをパンに挟んで食べたり、ヨーグルトやスペアリブの調味料として使っても!

材料

梅シロップの梅
1㎏分
三温糖
100g
蜂蜜
50g
適量

作り方

  1. 1

    写真

    梅シロップから梅を取り出し鍋にそのまま入れる

  2. 2

    三温糖と蜂蜜も鍋に入れる

  3. 3

    写真

    鍋内で梅がヒタヒタになるくらい水を入れる

  4. 4

    写真

    弱火で約15分くらい木べらで混ぜながら煮る

  5. 5

    ★梅がシワッシワの場合は…
    水分が無くなってきたら一旦火を止めて冷ます

  6. 6

    梅が柔らかくなったら潰しながらタネを取り出しタネは捨てる(★の工程を入れ包丁を使う方が断然楽チンだと実感!)

  7. 7

    写真

    好みの果肉具合になるまで潰しながらかき混ぜる(※ミキサーを使う方が断然楽チンだと実感!)

  8. 8

    写真

    余熱が冷めたら瓶に入れて冷蔵庫で保管

  9. 9

    冷蔵保存何日持つかは不明!
    お試し中!

コツ・ポイント

梅シロップから取り出したときに、
よ~くきって入れようとしなくてオッケー!
シロップ入りでも問題なし!

水と調味料の量は
梅のシワッシワ具合、
梅の染み込み味具合で要調整!

このレシピの生い立ち

シロップ作りで出た梅の実を捨てるのもな…
と思いたって作ってみました
レシピID : 6268953 公開日 : 20/08/29 更新日 : 21/01/09

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