梅ジャム 梅シロップの梅リメイク

梅ジャム 梅シロップの梅リメイク

Description

クリームチーズとジャムをパンに挟んで食べたり、ヨーグルトやスペアリブの調味料として使っても!

材料

梅シロップの梅
1㎏分
100g
50g
適量

作り方

1

写真

梅シロップから梅を取り出し鍋にそのまま入れる

2

三温糖と蜂蜜も鍋に入れる

3

写真

鍋内で梅がヒタヒタになるくらい水を入れる

4

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弱火で約15分くらい木べらで混ぜながら煮る

5

★梅がシワッシワの場合は…
水分が無くなってきたら一旦火を止めて冷ます

6

梅が柔らかくなったら潰しながらタネを取り出しタネは捨てる(★の工程を入れ包丁を使う方が断然楽チンだと実感!)

7

写真

好みの果肉具合になるまで潰しながらかき混ぜる(※ミキサーを使う方が断然楽チンだと実感!)

8

写真

余熱が冷めたら瓶に入れて冷蔵庫で保管

9

冷蔵保存何日持つかは不明!
お試し中!

コツ・ポイント

梅シロップから取り出したときに、
よ~くきって入れようとしなくてオッケー!
シロップ入りでも問題なし!

水と調味料の量は
梅のシワッシワ具合、
梅の染み込み味具合で要調整!

このレシピの生い立ち

シロップ作りで出た梅の実を捨てるのもな…
と思いたって作ってみました
レシピID : 6268953 公開日 : 20/08/29 更新日 : 21/01/09

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