詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
豚肩ロースのブロックを使います。最近スーパーで沢山売ってますね。
一口サイズに切り、フォークで肉に穴をあけます。お肉柔らかくなるポイントです。
鍋に水を1000ccと豚肩ロースを入れて火をかけます。
沸騰したら弱火にして灰汁をとります。
鍋から豚肩ロースを取り出して水洗いします。
⑤を鍋に戻し日本酒ときび砂糖と生姜チューブと玉ねぎを入れ弱火で3時間煮込み、クッキングペーパーで落とし蓋をしておきます。
3時間経ったら落とし蓋を取り、醤油をいれて30分弱火で煮込みます。
超絶とろとろの煮豚が完成です!