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手羽中は切り込みを1,2箇所入れます。厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、1cm幅に切ります。
タレの材料を全てバットなどに入れ、その中に手羽を加えてざっと混ぜます。
手羽を端に寄せて厚揚げも加え、途中かえしながら30分漬け込みます。(漬け汁は最後に使うので取ってとっておきます)
中火で熱したフライパンに手羽を入れ、こんがり焼き色がついたら蓋をして5分くらい蒸し焼きにし、いったん取り出しておきます。
続いて厚揚げも両面焼き色をつけ、オクラもさっと炒めます。4の手羽を戻し入れ、残ったタレも加えて炒め合わせたら出来上がり♫
レポ第1号、めっちゃ嬉しぃ~♡ええ色にしみこんでて美味しそぉ