第69の隷使緋:ピーエスピーエルの画像

Description

PSPといっても昨今サラリーマンを戦闘に駆りたてているアレではなく、パプリカソーセージパスタのこと。この枠少ないってば。

材料 (2人分)

1/2個分
200g
ピュアオリーブ油
大さじ1
塩①
大さじ1.5
塩②
チョロ
ブラックペッパー
チョロ
カレー粉
小さじ1/2
白ワイン
大さじ1

作り方

  1. 1

    【下ごしらえの戦い】パプリカは縦半分を横半分にして、繊維方向の薄切りにする。ソーセージは縦半分にし、さらに縦半分にする。

  2. 2

    【ベース作りの戦い】フライパンにオリーブオイルをしき、中火でソーセージを炒める。少し焦げ目がついたらパプリカを入れる。

  3. 3

    【パスタ茹での戦い】1.5㍑の湯に塩①を入れ、サラスパを茹で始める。フライパンには白ワインと茹で汁大さじ2を加える。

  4. 4

    【男の仕上げの戦い】ベースに茹で上がり1分前のサラスパを入れ、カレー粉・塩②・ブラックペッパーを入れ、炒め和える

コツ・ポイント

砂糖いれようか迷ったが、カレー粉によりパプリカの甘味がよく引き出されるので結果不要と判断。また、塩気は塩気でソーセージの塩気があるので軽めでよい。農水相に「やかましい」と言われないよう食材の味で勝負勝負。

このレシピの生い立ち

オレンジのパプリカを3台見ると幸せになれると聞いたから使ってみた。
レシピID : 627140 公開日 : 08/08/13 更新日 : 08/08/13

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