山椒味噌

山椒味噌

Description

フレッシュ山椒を使った田楽味噌です♪

材料 (作りやすい分量)

山椒の葉
一掴み
大さじ4
大さじ1強
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    山椒は洗って水分を拭き取り、すり鉢で摺り、みりん、酒を加えて良く練り、三温糖、白味噌を加えて全体を混ぜ合わせます。

  2. 2

    写真

    小鍋に入れて弱火煮詰めます。

  3. 3

    写真

    あら熱が取れたら器に入れて、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

焼おにぎり、木の芽和えの衣にしても美味しい。

このレシピの生い立ち

山椒の葉が沢山あったので作りました。
レシピID : 6272388 公開日 : 20/06/18 更新日 : 20/06/18

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