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お米を研ぐ。研いだお米を被るくらいの水に浸けておく。30分くらい経ったらお米をザルに出して水を切る。
にんじんを小さめに切る。長さ1cmくらいの細切りに。
舞茸をほぐす。石突きの部分も細く切れば食べることができる。
油揚げも細切りに。しょうがはみじん切り。
お釜にお米を入れる。☆を混ぜ合わせてお釜に入れ、さらに3合のラインまで水を足す。
お釜に②、③、④を入れる。
炊飯器のスイッチオン。
炊けたら蒸らした後に、しっかり混ぜ合わせる。
お茶碗によそって、いただきます。