ケールカレー
トキタ種苗
作り方
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1
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ケールは洗って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする
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2
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フライパンにＡと①のケールと玉ねぎを入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮込んだら、ミキサーにかけて滑らかになるまで攪拌する
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3
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②のフライパンをさっと拭き、オリーブオイルと挽き肉を入れて木べらで切るように炒める。にんにくを入れてさらに炒める
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4
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③にミキサーで攪拌した②を入れて煮込む。全体がなじんだら火を止めカレールーを溶かす
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5
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器に盛りつけてお好みで上に、オーブントースターで1～2分焼いてチップス状にしたケールをのせる
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コツ・ポイント
ケールは玉ねぎと一緒に煮込んだ後、ミキサーで攪拌することでケール特有のクセをなくしています。
このレシピの生い立ち
料理家の生井理恵さん考案レシピです。
Instagram@gustoitalia.tokitaseed.japan にて先生のプロフィールもご紹介中。
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トキタ種苗
