えのきとはんぺんのふわふわ焼き
aiai☆☆
作り方
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1
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えのきを1㎝くらいに、もやしを細かく切りボウルに入れる
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2
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①にはんぺんを袋を開ける前に揉んでから入れ、卵・紅しょうが・刻みねぎ・マヨネーズ・片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる
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3
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フライパンにごま油を入れ②を形を整えながら並べて焼き色がつくまで両面焼き、蓋をして弱火で7分くらい蒸し焼きにする
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4
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☆の調味料を③に入れて全体にからめる
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5
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器に盛り付けて完成です(^^)
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6
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2回目に焼いた時は小さめにして☆の調味料に刻みねぎを入れて盛り付けてからかつお節をふりました(^^)
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コツ・ポイント
量が多かったので2回焼いています！
だいぶたくさんできるので食材の量を調整して作って下さい(^^)
だいぶたくさんできるので食材の量を調整して作って下さい(^^)
このレシピの生い立ち
えのきが冷蔵庫にたくさんあり、はんぺんもあったのでふわふわ焼きにしようと思い作りました(^^)
aiai☆☆
