JA洞爺湖町　赤シソ④赤シソしょう油漬け

Name: JA洞爺湖町 赤シソ④赤シソしょう油漬け
Ingredients: 赤シソ 50枚; 塩 少々; ★しょう油 100㏄; ★味噌 50g; ★酒 50cc; みりん 20cc; お好みでニンニク ひとかけ; お好みで一味 適量

Description

番組ご出演最高齢の生産者・伝（つたえ）さんが作る洞爺湖町の「赤しそ」。奥様から秘伝料理を教わりました。

50枚

塩

少々

★しょう油

100㏄

★味噌

50g

★酒

50cc

みりん

20cc

お好みでニンニク

ひとかけ

お好みで一味

適量

※保存がきくのでおにぎりやお寿司、
　長芋・きゅうり・ニンジンなど包んでも
　美味しいですよ！

長年の経験と勘で作られている
伝さんの奥様・弘子さんのレシピ！
こちらのレシピはあくまでも参考です！
どうぞみなさんも自分で試して
「自分の味」を探して見てくださいね！

放送日　2019年6月22日

レシピID : 6277434 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04