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簡単！豆腐つくね

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Description

簡単！時短！鶏肉と豆腐でヘルシーかつ栄養もあり。

材料 （4人分 (12個分)）

◎鶏ミンチ(ムネでも可)
400g
◎豆腐(木綿か絹か)
約150g〜200g
◎水戻し不要ひじき
大さじ4
◎米粉
小さじ4
◎味噌(赤味噌なら)
小さじ1
◎味噌(こうじ味噌なら)
大さじ1
◎生姜すりおろし
小さじ1
●醤油
大さじ3
●米酢
大さじ2
●はちみつ(砂糖でも可)
大さじ3
●酒
大さじ2
大葉
適量
米油(ごま油でも可)
適量

作り方

  1. 1

    ボールに◎材料をすべて入れて、捏ねる

  2. 2

    12等分にして、小判型に丸める。

    (空気抜きはしなくていい)

  3. 3

    フライパンを温めて、米油を適量入れ、つくねを入れて、弱火で焼く。

  4. 4

    焼き色がついたら、ひっくり返して、アルミホイルで蓋をして5分～10分蒸し焼きする。

  5. 5

    焼き色がついたら、◎の材料をフライパンの端から回しかけて、煮詰める。
    少しトロミが出たら、皿に盛り、大葉のせて完成

コツ・ポイント

大葉のみじん切りは、最後につくねの上にのせても、つくねに混ぜて焼いても、美味しい

白砂糖の場合は、大さじ2でオッケーやったわ

このレシピの生い立ち

簡単！時短！が我が家のルール。栄養面も考え、肉が食べたいと言われ、油っこいのが嫌やったから、鶏肉と豆腐とひじきで誤魔化したら、意外にもダイエット中でも何個でも食べれる！と絶賛されてしまった料理。
子供でも作れる料理やお(^^)
レシピID : 6277483 公開日 : 20/06/04 更新日 : 20/06/04

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簡単！豆腐つくね
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