白い鳥麻婆豆腐

長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。唐辛子は輪切りにする。
ニラは1cmくらいに切る。
片栗粉を水で溶いておく。

長ネギ、ニンニク、生姜、唐辛子をサラダ油で香りがたつまで炒める。鳥むね肉のミンチを入れ、色が変わるまで炒める。

水400cc、中華スープの素、塩、コショウ、花椒を入れ、沸騰するまで待つ。

火を止めて、少し冷ましたら水溶き片栗粉を入れて混ぜる。混ざったら再び火を付けて、とろみがつくまで煮る。

盛り付けて、花椒を軽くかけて完成