あっさりダールカレーの画像

Description

基本的なシンプルダールカレーです。

材料

1カップ
4カップ
1/2個
カレーパウダー
大さじ1
キュミンシード
大さじ1
シナモン
小さじ1/2
小さじ1/2
胡椒
小さじ1/2
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
生姜すりおろし
小さじ1
マスタードシード
小さじ1/2
唐辛子
小さじ1

作り方

  1. 1

    レンズ豆は小石がまざっていないかよく確認して鍋に入れ、よく洗います。

  2. 2

    水その他の材料を鍋に投入します。

  3. 3

    中火で沸騰させ、火を弱めて10分程沸騰させます。

  4. 4

    保温鍋に入れて数時間放置します。

    保温鍋がない場合は弱火で1時間ほど煮ます。

コツ・ポイント

唐辛子やニンニクが嫌いな人は入れなくて大丈夫です。お好みにあわせてください。

レンズ豆を少し減らして、その分ひよこ豆やカーラチャナやウラルダールなどを足してみるのも美味しいです。

このレシピの生い立ち

油も使わず健康によく簡単な料理として常備しています。冷凍がきくので最高です。
レシピID : 6278373 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/06/05

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