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超簡単☆基本中の基本♫究極の激うま唐揚げ

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Description

基本中の基本♫究極の激うま唐揚げ♪♪♪下味にしょう油と酒、生姜に少しだけ塩を加えしっかりした味に！お弁当にぴったりですよ

材料 （1皿分）

鶏むね肉
250g
■ 下味
しょう油
1/4カップ
酒
1/4カップ
水
大さじ2
たまご
1個
しょうが(すりおろし)
1かけ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■ 衣
薄力粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ビニール袋に一口大に切った鶏むね肉を入れたまご以外の調味料をよく揉み入れます。

  2. 2

    写真

    たまごを入れよく揉みます。

  3. 3

    写真

    ビニール袋の口をしっかり閉じて、15〜30分間味を馴染ませます。

  4. 4

    写真

    衣の材料を入れよく揉みます。

  5. 5

    写真

    中温の油できつね色になるまで揚げます。

  6. 6

    写真

    油をよく切ります。少し冷ました方が味がしみておいしいです。

  7. 7

    写真

    お皿に唐揚げを並べたら下味しっかり激うま唐揚げのできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

作り方には書いてませんが鶏むね肉に軽く格子状に切れ込みを入れる事で味がよく染み込み火が通りやすくなります。下味をつけたら少しおいつよく馴染ませます。よく揉んでしっかり味をつけます。唐揚げは揚がったら少し冷まして味を染み込ませます。

このレシピの生い立ち

ごくごく普通の唐揚げが普通にできちゃう♪しょう油としょうがであっさりとした味わいがたまりません！コンビニのフライドチキンに飽きたらぜひぜひこれを♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
レシピID : 6279489 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/06/05

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超簡単☆基本中の基本♫究極の激うま唐揚げ
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