ヘビロテ☺️梅と塩昆布の野菜炒め
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作り方
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1
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さやえんどうはすじをとり、新たまねぎは1㎝巾のくし切りにして、ナスとズッキーニは長さ5㎝，2㎝角くらいに切ります。
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2
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フライパンにごま油を入れ，野菜を入れて火にかけます。
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3
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ナスとズッキーニに油が回ったら，ちりめんじゃこを入れて炒めます。
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4
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梅干しは種をぬき，ざく切りにします。
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5
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３に梅干しを入れ，塩昆布を加え，全体に馴染むように混ぜます。
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6
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ごまをふり，牡蠣だし醤油をと醤油を加えて混ぜます。
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7
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器にもりつけて完成。
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8
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ごま油は香りの良いものと，2種類を大さじ１くらいずつ使いました。
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9
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梅干しは，紀州の甘い梅干し，塩昆布は沢山使うので，大きな袋のもの。
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10
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トマト、青菜で
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11
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パプリカとタコで
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12
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ナスとチキンとキクラゲで
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子どもが幸や飯の幸也さんの作るレシピを見て、タコとピーマン炒めをいろいろアレンジして、何度も作ってくれているうちに、梅と塩昆布の味付けが我が家のブームになっています。今日はカルシウムをとるように、ちりめんじゃこをいれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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