イカ飯

イカは胴と下足をわけてゴロなどを綺麗に洗い流しておく。
もち米はといで水につけておく。

イカの胴の方にもち米をつめる。
入れすぎると破裂するので6分目程度で。

お好みで大根を一緒に♪
輪切りor半月切りにして串が通るまで下茹でし、冷水であげておく。

回ったら、弱火にして１２〜15分、その後火を止めてお守りが下がるまで待つ。

蓋を開けて入れる場合ここで大根を投入し、弱〜中程度の火力でコトコト。

煮汁が半分ほど減ったら火を止めて完成です。