ココアでチョコミルクハース
二姫一太郎ママ☆
作り方
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1
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材料を全てHBに入れ、
パン生地コーススタート。
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2
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生地を取り出したら二等分し、ふきんをかけて休ませる。10分ベンチタイム。
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3
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生地を伸ばして
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4
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両端を折り畳み
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5
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閉じるようにしてくっつけていく。しっかりくっつけないと開いてしまいます。
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6
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裏返してクッキングペーパーへ。
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7
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霧吹きをして、35〜40度で40〜45分、2倍くらいの大きさになるまで二次発酵。
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8
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発酵後、取り出したらオーブンを180度に余熱開始。
表面に強力粉を振りかけ、
ナイフで切り込みを入れる。
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9
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180度のオーブンで12〜15分焼く。
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10
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焼き上がったらすぐに10cmほどの高さからポトンと落として縮み防止。
ふきんをかけて粗熱をとります。
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コツ・ポイント
霧吹きをかけること。霧吹きがなければ水をパッパッとかけるだけでもOK。
ココアの苦味があるので子供向けに砂糖多めにしてます。
ココアの苦味があるので子供向けに砂糖多めにしてます。
このレシピの生い立ち
定番ミルクハースレシピをチョコアレンジ。
二姫一太郎ママ☆
