ジャンバラヤ〜手軽にケイジャン料理♪
Description
ごはんがメインのおかずになる、手軽にできちゃう、ご馳走感あるメニューです。アメリカ、ルイジアナ州発祥のソウルフードです。
ayapanda7
材料
（2人分）
にんにく(みじん切り)
1片
1/2個
1-2個
2本
100g
塩
1つまみ
こしょう
適宜
1/2缶
1.5カップ
コンソメキューブ
1個
1.5カップ
小さじ1-2(お好みで)
適量
作り方
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1
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玉ねぎやパプリカは1センチ角に、ソーセージも小さめに切る。タジン鍋か鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、玉ねぎをよく炒める。
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2
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鶏肉、ソーセージ、塩こしょう加え炒める。色が変わったらパプリカ加え炒める。水とトマト缶とコンソメ加え混ぜたら米を加える。
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3
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ケイジャンスパイス(※)加え混ぜ、蓋をして15分程煮る。火を止め10分蒸らす。小口切りの細ねぎを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
※ケイジャンスパイスが楽ですが、オレガノ、チリペッパー、タイムなどをお好みの分量で入れても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スパイシーなものが好きなのでジャンバラヤをトライしてみました。本場での作り方を参考に、自己流にアレンジしてますが、簡単にできたので載せてみました。
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