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シーフードサラダ

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Description

彩り鮮やか！
具だくさんデリ風ごちそうサラダ

材料 （4人分）

きゅうり
1本
セロリ
5cm
玉ねぎスライス
1/8個
パプリカ(赤)
1/8個
パプリカ(黄)
1/8個
むきエビ(大)
8尾
ホタテ(生食用)
小さめ8個
イカそうめん(生食用)
50gくらい
酒
大さじ1
 
■ ドレッシング(調味料)
レモン汁
大さじ1
酢
大さじ1/2
サラダ油
大さじ2
塩
小さじ1/2
ハチミツ
小さじ1/2
(おろしにんにく)
少々
(パクチー)
適量
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を切る
    玉ねぎは薄くスライス
    パプリカは細切り(長ければ半分に)
    あればパクチーを刻む(少量でよい)

  2. 2

    きゅうりは斜め薄切りにして塩を少々(分量外)をふってしばらく置いておく

  3. 3

    小さな鍋に湯を沸かし、酒を入れホタテ、イカをさっと火を通してザルにとる(水気をきる)

  4. 4

    写真

    同じ鍋でエビを茹でザルにとる

  5. 5

    小さめのボールにコショウ以外の調味料を入れよく混ぜる
    (あればおろしにんにく、パクチーも入れる)

  6. 6

    写真

    きゅうりから出た水を絞ってから他の野菜とシーフードを大きめのボール(器)に入れ、⑤をまわしかけて和えコショウをかけて完成

コツ・ポイント

野菜、シーフードの分量は目安なのでこの通りでなくても大丈夫です
下ごしらえが楽なのでホタテ、イカは生食用ですが、ドレッシングと和えるのでさっと湯通ししています

このレシピの生い立ち

シーフード好きの父のために作りました
レシピID : 6281937 公開日 : 20/06/06 更新日 : 20/06/06

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シーフードサラダ
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