ナスの南蛮漬けのタレ　覚え書き

ナスは水につけてアク抜きし、水気をよくきってから揚げる。

玉ねぎ、にんにくはすりおろす。

材料を全部合わせてタレをつくり、揚げたナスを浸す。

粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
完成。