♡クレームブリュレ♡brulee♡
cocoーmoco
作り方
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1
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材料の準備をする。
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2
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●卵黄 eqq yolks 4個
●砂糖 sugar 40g
白っぽくなるまで混ぜる
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3
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●生クリーム hoary cream 200ml
●牛乳 milk 200ml
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4
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▲バニラビーンズ vanilla beans
又は
▲バニラエッセンス
3.4を鍋に入れ混ぜながら60℃に温める
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5
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4.を1の卵黄に少しずつ数回にわけ加え混ぜる。
混ざったらなめらかにする為こし器でこす。
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6
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ベースの完成です
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8
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焼き上がりー余熱をとり冷蔵庫で冷ます。
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9
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食べる際、グラニュー糖を小さじ1-2(ココットの大きさによる)入れ
平らにしバーナーで炙り完成
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コツ・ポイント
・ココットの大きさによりオーブンの温度や時間の調整をする。
・カラメル用のグラニュー糖を少し多めにーベースの甘さは少し控えめにしています。
（甘さ加減はお好みに調整して下さい)
・グラニュー糖＝バーナーは食べる直前に。
・カラメル用のグラニュー糖を少し多めにーベースの甘さは少し控えめにしています。
（甘さ加減はお好みに調整して下さい)
・グラニュー糖＝バーナーは食べる直前に。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいクレームブリュレを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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