トマトって美味しい！簡単トマトの肉詰め

トマトのヘタの部分を切り落とし、中身をくり抜いてみじん切りにする。ヘタは盛り付け用にとっておく。

玉ねぎ、エリンギをみじん切りにし、鶏ひき肉と塩胡椒、ニンニクチューブ、トマトの中身を入れて混ぜる。

フライパンに油をしき②で混ぜ合わせたものを炒める。肉の色が変わってきたらケチャップとウスターソースを入れ更に炒める。

クッキングシートの上にトマトをのせ蓋をし弱火で約5分焼いたら完成です！