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モヤシは水洗いして、耐熱皿にのせたらラップをし、600wで1分半レンジにかける。
やけどに注意しながら、モヤシから出た水分を捨て、粗熱をとる。
しそは水洗い後、キッチンペーパー等で水気を取り、縦に半分に切った後、千切りにする。
タッパーに塩とごま油を入れ、混ぜる。
そこにモヤシを入れて、混ぜる。
続いてしそも混ぜる。
混ざったらフタをして、冷蔵庫に入れ、15分程冷やし、味を馴染ませる。
盛り付けたら完成です。