冷や汁

保存容器(写真は1.8L)又はボウルに水を冷やしておく。キンキンに冷やしたい、氷のシャリシャリ感が欲しい場合は冷凍庫へ。

水を冷やしている間に、キュウリ薄切り、大葉細切り、豆腐は手で好みの大きさにちぎり、サバ缶は好みの大きさにほぐしておく。

冷えた水に味噌を溶かし、めんつゆ、砂糖を入れる。そこに②の材料を入れ混ぜる。