和食の基本★かぼちゃの煮物【動画プラス】

かぼちゃは洗って種を取り除き、適当な大きさに切り、面取りをする。

鍋に水とかぼちゃと昆布を入れて火にかける。沸騰してきたら（Ａ）の調味料を加えて落し蓋をして串が通るまで煮る。

火を止めて器にかぼちゃとインゲン豆を盛り付けて仕上げる。