♡チキンと野菜のトマト煮込み♡
Description
焼いて煮込むだけ！工程が少なくて簡単です♩いろんな調味料を加えることで、長時間煮込んだようなコクがでますよ♡
maachan79
材料
（2〜3人分）
8本(200〜250g)
中1玉
1/2房
塩、胡椒
各適宜
400ml
●マギーブイヨン(コンソメ)
3個
●醤油
小さじ2
●きび砂糖
小さじ2
●ケチャップ
大さじ2
●塩
少々
●ローリエ
1枚
●オレガノ(無くてもOK)
適量
黒胡椒
適量
パセリ
適量
作り方
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1
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ブロッコリーは適当な大きさに切って、茹でておく。
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2
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熱したフライパンに油をひき、手羽元に塩、胡椒をして、焼いていく。
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3
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全体に焼き色が付いたら、皿にとっておく。(火は通っていなくても、後で、煮込むのでOK!)
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4
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作り方②と同じフライパン(フライパンが浅ければ鍋でもOK)に、玉ねぎを入れ3分ほど炒める。
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5
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玉ねぎが炒まったら、手羽元とブロッコリー、材料●を全て加えて中火で20分煮る。(アクが出たら取る)
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6
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※煮詰めて水分を減らしたいので、蓋はせずに煮込みます！
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7
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20分経ったら、ローリエを取り除き、皿に盛り付け、お好みでパセリと黒胡椒をかけて完成♡
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8
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※今回は手羽元を使いましたが、胸肉やもも肉、手羽中などでも大丈夫かと思います♩
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9
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※完成し、盛り付けた後にスープがあまっていれば、ミートソースにしてスパゲティやドリアで♡
ID 6287007
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コツ・ポイント
作り方⑤で、中火(少し強めでも大丈夫)で煮込んで、しっかり水分を飛ばしてください♩水分を飛ばすことで、トロミがつきます♡
このレシピの生い立ち
トマト缶を使った煮込み料理が好きなので、こちらのレシピを考えました♡
maachan79
