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にんじんは4〜5㎝くらいの長さで薄くきってから、千切りにする。
もやしはサッと洗っておき、小葱(またはニラ)は4〜5㎝くらいの長さで切る。
耐熱容器に1を入れて、ふんわりとラップをし、600wのレンジで1分加熱する。
取り出した耐熱容器に、2を加え、レンジで2分しんなりするまで加熱する。
レンジから出したらザルにあげて、水分を切り、また耐熱容器に戻します。
★の調味料を混ぜて、5に絡め、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間くらい置きます。
器に盛り付け、白ごまを振ったら完成です☆