旬の野菜でゆずごしょうパスタ

アスパラガスは、根元の固いところをそぎ、約4センチの長さにそろえ、ゆで火を通す。プチトマトは半分に、玉ねぎは薄切りする。

ベーコンは1センチ幅に切る。
フライパンを熱しオリーブオイル入れベーコン、玉ねぎ、アスパラガス、プチトマトの順で炒める。

深めの鍋に湯をたっぷり沸かし、塩を入れパスタをゆでる。

ゆであがったパスタをざるに上げ、炒めたフライパンの具と合わせながら、中火にかける。

中火のまま、そこに4のゆで汁をまず大さじ1加え混ぜる。その後、柚子胡椒を溶かしたゆで汁を加え、火を止め、混ぜる。