トリュフ香るデミオムライスの画像

Description

トリュフを使った、家庭で楽しむトリュフレシピです。

材料 (2人分)

トリュフ
15g
バター
5g
1/2個
1.5号くらい
ケチャップ
適量
ソース
適量
4個
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切り、ウィンナーを輪切りにしてバターで炒める。

  2. 2

    写真

    ケチャップを少し温めてから、ごはんを入れて炒め合わせる。

  3. 3

    写真

    できあがったケチャップライスをお皿に盛りつけ、スライスチーズをのせる。

  4. 4

    溶き卵にコーヒーミルクを加えて、フライパンに流しいれる。

  5. 5

    写真

    ある程度形が整ったら火を止めて、先ほどのケチャップライスの上にのせる。

  6. 6

    写真

    牛肉を油で炒めて、火が通ったらソースとケチャップを1:1の割合でいれて混ぜ合わせる。

  7. 7

    ソースに火が通ったら、オムライスの上にかける。

  8. 8

    写真

    トリュフをスライサーでスライスしてオムライスの上にかけ、パセリを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

溶き卵にコーヒーミルクを加えるふわとろのオムライスができます。
ケチャップライスは、ケチャップを少し温めてからご飯をいれることでべちょべちょになりません!
トリュフは加熱せず、最後に加えて香りをお楽しみ下さい。

このレシピの生い立ち

トリュフを家庭で楽しむ、社内料理コンペのプラチナ賞受賞メニューです。
ご家庭で、ぜひフレッシュトリュフをお楽しみ下さい!
レシピID : 6289533 公開日 : 20/06/10 更新日 : 21/12/09

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