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オクラは塩(分量外)をふり、まな板に擦り付けるようにゴロゴロして、水洗いする。
ずいを切り落とし、包丁で切り落とさした所の皮をぐるりとむく。
耐熱容器にオクラをいれ、水を大さじ1ほどいれ、ラップをして、600wで1分レンジにかけ、冷たい 水にとり、冷ます。
冷めたら、斜めに6等分位に切る。トマトはヘタを取り、8等分、更に横に半分にして、一口大にする。
ボウルにしょうが、しょうゆ、ごま油、ゴマを入れて、よく混ぜ、オクラを入れてよくあえる。
更にとまと、塩昆布を入れて、全体を混ぜて出来上がり♪
ひよこまめ52
ひよこまめ52
