トリュフたっぷり!贅沢たまごサンド
作り方
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2
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食パンは、トースターで軽くトーストしておく。
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3
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ボールに卵を割り入れ、溶きほぐしたら塩とマヨネーズを加えよく混ぜ、1で細かく刻んだトリュフを加えざっくり混ぜる。
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4
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マヨネーズにバルサミコ酢を加えてよく混ぜソースを作り、トーストした食パンに塗る。
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5
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熱したフライパンにオリーブオイルをしき、弱火でミニトマトを軽く炒める。
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6
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手順5に、手順3の卵を加えて中火にし、スクランブルエッグを作る。
※半熟のふんわりした状態で火を止めるのがコツ!
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7
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手順4の食パンにレタス、手順6をのせ、その上に1でスライスしたサマートリュフをのせてサンドする。
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8
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ラップで包んで馴染ませ、パンが具材と馴染んだら半分にカットして完成!
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コツ・ポイント
刻んだトリュフと、スライストリュフの食感の違いも楽しめる、贅沢たまごサンドです。
マヨネーズにジュスティのバルサミコ酢を加え、風味アップ!
マヨネーズにジュスティのバルサミコ酢を加え、風味アップ!
このレシピの生い立ち
サマートリュフを家庭で楽しむ、社内料理コンペの銀賞受賞メニューです。
野菜と卵、トリュフを楽しめる贅沢なサンドイッチ。お休みの日のランチに、自分へのプチご褒美にも♪
野菜と卵、トリュフを楽しめる贅沢なサンドイッチ。お休みの日のランチに、自分へのプチご褒美にも♪