＊メロンジャム＊

初夏のクインシーというメロンです。

勿体ないので、メロンの種の部分をザルでこす。

果肉を切り取り細かく刻む。

煮詰めて、煮汁がまだ多いかなと思うところで火を止める。

暑いうちにビンに詰める。

ビンのフタをして、逆さまにして冷ます。